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鸭肉这样做家常又鲜味,一次做3斤,出锅喷香入味,家人都爱吃

本文摘要:许多人焖鸭肉时,喜欢下瓶啤酒焖,确实,用啤酒能去除鸭肉的腥骚味,而且做好的鸭肉味道比力特殊,吃着很香,不外,我们做家常鸭肉时,别总下啤酒做了,今天铁头给大家分享一个更适合一家巨细吃的做法,营养味美,一点鸭腥味也没有哦,小孩子都特别喜欢吃。这一道鸭肉做法也是很是简朴的,所用的配料少,主要吃的是食材的原汁原味,营养不流失,而且口感特别棒,是我们家很是喜欢的做法,喜欢吃鸭肉的朋侪,可以试试哟。食材准备:半只水鸭,1斤板栗,姜片,花生油,白酒,盐,老抽,生抽等。

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许多人焖鸭肉时,喜欢下瓶啤酒焖,确实,用啤酒能去除鸭肉的腥骚味,而且做好的鸭肉味道比力特殊,吃着很香,不外,我们做家常鸭肉时,别总下啤酒做了,今天铁头给大家分享一个更适合一家巨细吃的做法,营养味美,一点鸭腥味也没有哦,小孩子都特别喜欢吃。这一道鸭肉做法也是很是简朴的,所用的配料少,主要吃的是食材的原汁原味,营养不流失,而且口感特别棒,是我们家很是喜欢的做法,喜欢吃鸭肉的朋侪,可以试试哟。食材准备:半只水鸭,1斤板栗,姜片,花生油,白酒,盐,老抽,生抽等。

详细的做法步骤如下:第一步:准备半只水鸭,人多的话,可以直接准备1只,鸭清洗洁净后把它砍小块,也不需要太小哦,焖好后会缩水的。第二步:准备1斤去好壳的板栗,这个时候买新鲜板栗可能比力难找到了,不外也还是有卖的,板栗去壳后再冲洗一遍,然后放一边沥干水分备用。

第三步:准备一个炒锅,锅中下少许花生油,把砍好的鸭肉倒进去炒一下,现在市场卖的鸭基本一炒就出水的,要把炒出来的水盛出来倒掉,水盛出来后,再加上少许的花生油,继续翻炒。第四步:这一道鸭,关键在爆炒这步,一定要爆炒香哦,炒至有点干,快要出油时,再来上点白酒,继续翻炒,炒到劈劈啪啪响,加入姜片,继续翻炒。第五步:待炒出姜的香味后,加上适量的盐,少许的老抽,生抽,翻炒匀称,如果会糊锅,可以调最小火,逐步翻炒匀称,这样鸭肉更容易入味。

第六步:翻炒匀称后,加上适量的清水,没过鸭肉再多一点点就可以了,最后加入我们准备好的板栗。第七步:盖上锅盖,大火烧开,烧开后转成中火焖30分钟。第八步:时间差不多了,如果另有比力多汁的话,可以调大火边翻炒边收汁,汁别收干哦,有板栗的菜,一定要留些汁哦,这样吃着才更香更好吃。

这一道喷香的板栗焖鸭就做好了,喜欢的朋侪试一下,焖好的板栗香味都飘满屋了,大家都说等不及要吃了,肚子早就咕咕叫不停,哈哈。【小贴士】板栗焖鸭肉,关键在炒鸭肉那一步,开始炒出的水一定要盛出倒掉,然后再下油爆炒,下白酒去腥,爆炒香的鸭肉是不会有腥骚味的,吃着特别过瘾哦。此图文原创作者:客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!世间唯有美食与爱不行辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男子!这里没有华美的语言,没有华丽堂皇的情况,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处接待列位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更鲜味的食物!。


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